Nieuwsgierig naar wat Nederland lekker maakt
Taste of Holland is een onafhankelijk online magazine over eten, drinken, streekproducten, culinaire plekken en alles wat het leven aan tafel net iets aangenamer maakt.
Goede smaken zitten vaak dichterbij dan je denkt
Wie aan Nederlands eten denkt, komt al snel uit bij kaas, stroopwafels, haring en bitterballen. Terecht, want ze horen bij onze eetcultuur. Toch valt er veel meer te ontdekken. Nederland kent tientallen streekproducten, lokale specialiteiten, ambachtelijke makers, interessante restaurants en culinaire tradities die van provincie tot provincie verschillen.
Taste of Holland laat die veelzijdigheid zien. We kijken naar bekende klassiekers, maar besteden net zo goed aandacht aan nieuwe smaken, moderne horecaconcepten, keukenproducten en plekken waar eten onderdeel wordt van een bijzondere ervaring.
Eten vertelt iets over mensen, plaatsen en gewoontes
Een gerecht staat zelden op zichzelf. Achter veel producten zit een verhaal over een streek, familiebedrijf, productieproces of traditie. Een Limburgse vlaai hoort bij Limburg. De Zeeuwse bolus is onlosmakelijk verbonden met Zeeland. Kaas uit Noord-Holland heeft weer een heel ander karakter dan een zachte boerenkaas uit een kleine kaasmakerij elders in het land.
Juist die achtergrond vinden we interessant. Daarom draait Taste of Holland niet alleen om wat lekker is, maar ook om waar iets vandaan komt, hoe het wordt gemaakt en waarom bepaalde smaken zo sterk bij een plaats of moment horen.
Tegelijkertijd blijft de Nederlandse keuken veranderen. Internationale invloeden hebben inmiddels een vaste plek gekregen in ons dagelijks eetpatroon. Sushi, pizza, ramen, streetfood en gerechten uit de Indonesische, Surinaamse en mediterrane keuken zijn niet meer weg te denken. Ook daar schrijven we over wanneer het past binnen de wereld van eten en genieten in Nederland.
We zoeken niet alleen naar wat typisch Nederlands is, maar vooral naar wat Nederland culinair interessant maakt.
Met aandacht gekozen en helder uitgelegd
Praktisch en bruikbaar
Een artikel moet iets toevoegen. Daarom proberen we informatie zo concreet mogelijk te maken. Of het nu gaat om een streekproduct, keukentoestel of culinaire bestemming: na het lezen moet je beter weten waar je op kunt letten.
Ruimte voor achtergrond
We kijken verder dan een korte opsomming van feiten. Herkomst, gebruik, verschillen en context helpen om een onderwerp beter te begrijpen. Dat maakt een verhaal interessanter én nuttiger.
Onafhankelijke redactie
Taste of Holland kiest onderwerpen vanuit de inhoud. Sommige pagina’s kunnen verwijzingen naar externe websites of samenwerkingspartners bevatten. Dat verandert niet hoe we een onderwerp uitleggen of beoordelen.
Van streekproduct tot eettafel
De onderwerpen op Taste of Holland lopen bewust uiteen. Soms duiken we in de herkomst van een traditioneel gerecht. Een andere keer kijken we naar een goede koffiemachine, een professionele horecakeuken of een stad waar je uitstekend kunt eten.
Onze artikelen vallen grofweg binnen drie werelden. Onder Eten en drinken vind je gerechten, ingrediënten, producten en smaken. Bij Streken en hotspots draait het om plaatsen, adressen en regionale ontdekkingen. Binnen Keuken en tafelen kijken we naar koken, apparatuur, servies en alles rondom het eetmoment thuis.
Die brede blik past bij hoe we eten in het dagelijks leven ervaren. Een goed diner begint tenslotte niet pas wanneer het bord op tafel staat. Het kan beginnen op een markt, bij een lokale producent, in een keukenwinkel of tijdens een weekend weg.
Een tip, idee of interessante plek ontdekt?
We staan altijd open voor interessante onderwerpen, bijzondere producten en plekken die passen bij Taste of Holland.